Lagi mencari inspirasi resep chicken kungpao yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken kungpao yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
I lived in China for two years, and this recipe (with some important but minor changes) comes very close to the Kung Pao chicken that can be found in Beijing restaurants. Remove the chicken from the skillet. Marinade: In a non-reactive bowl, prepare the marinade.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken kungpao, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan chicken kungpao enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chicken kungpao yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chicken Kungpao memakai 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Chicken Kungpao:
- Gunakan 1/4 kg daging ayam (potong kecil-kecil)
- Sediakan Bumbu Rendaman:
- Gunakan 3 sdm tepung sagu
- Gunakan 3 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Ambil 1 sdt saus tiram
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya gula
- Ambil secukupnya lada
- Sediakan Bumbu Tumis:
- Gunakan 1/2 siung bombay iris sedang
- Sediakan 3 siung bawang merah iris tipis
- Sediakan 2 siung bawang putih iris tipis
- Sediakan 2 batang daun bawang iris kasar
- Siapkan 1/2 ruas jahe cincang halus
- Sediakan 1 buah lombok merah potong kasar
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil secukupnya gula
- Siapkan secukupnya lada
- Gunakan secukupnya air
At certain restaurants that featured family-style cooking, I'd often see kung pao chicken on one out of every three tables. So, what exactly is Kung Pao Chicken? Traditionally, it's a stir-fried, chicken dish that is tossed with peanuts, green onions, Sichuan peppercorns (Szechuan peppers), and dried chiles. The end result is a dish that is a bit sweet and a bit sour, with a nice punch of heat.
Cara menyiapkan Chicken Kungpao:
- Potong2 ayam menjadi bagian2 kecil
- Campurkan semua bahan rendaman, aduk-aduk dan masukkan ayam kedalamnya hingga tepung tercampur rata. Remas-remas kemudian diamkan beberapa saat.
- Goreng ayam tepung dg bumbu rendaman tadi hingga kecoklatan dan kriuk. Sisihkan
- Tumis bawang putih, bawang merah dan bombay hingga harum dengan sedikit minyak (saya pakai minyak kedelai).
- Setelah harum, masukkan daun bawang dan potongan lombok besar. Aduk hingga rata. Bisa juga ditambahkan paprika agar lebih berwarna. Kebetulan saya lg tidak beli paprika).
- Tambahkan jahe, saus tiram, gula, kecap asin, kecap manis (jangan terlalu banyak kalau tidak mau hitam spt saya), dan lada. Aduk sampai tercampur rata. Oya bisa ditambahkan garam jika mau (saya sedang tidak memakai garam).
- Tambahkan air secukupnya, dituang sedikit demi sedikit. Tunggu hingga sedikit mendidih
- Setelah itu masukkan ayam yg sudah digoreng tadi, aduk-aduk kembali hingga ayam matang dan tercampur rata. Kemudian koreksi rasa.
- Chicken Kungpao siap disajikan sebagai lauk dari nasi hangat :) enak & sedap,, selamat mencoba 😀
This is a recipe that I've used for years. Kung Pao chicken is an extremely popular Chinese dish in restaurants worldwide. It can also be made quite easily at home! With very little prep, you can quickly whip up both the marinade and sauce needed and then sautee your chicken in just a few minutes! Kung pao chicken, the popular Chinese takeout dish of stir-fried chicken, peanuts and vegetables, is traditionally made with lots of specialty ingredients, like Sichuan peppercorns, Chinese black vinegar, Chinese rice wine, and whole dried red chilies.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan chicken kungpao yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
