Lagi mencari ide resep japanese cheesecake (no cream cheese) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal japanese cheesecake (no cream cheese) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
The cream cheese and heavy cream are mixed with gelatin or lemon juice, then poured over the biscuit crust, and cooled to set inside the refrigerator. With my original Japanese Cheesecake recipe, I've always mixed the cream cheese, egg yolks, heavy cream, and sugar in a large mixing. Japanese Cheesecake - Delicious Baking Recipe
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari japanese cheesecake (no cream cheese), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan japanese cheesecake (no cream cheese) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat japanese cheesecake (no cream cheese) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Japanese Cheesecake (no cream cheese) memakai 8 bahan dan 22 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Japanese Cheesecake (no cream cheese):
- Sediakan 1 kotak keju oles (me: prochiz spready)
- Siapkan 50 ml susu cair
- Gunakan 20 gram butter/mentega
- Ambil 3 butir telur (pisah kuning dan putihnya)
- Sediakan 30 gram tepung terigu
- Sediakan 1 sdm perasan lemon
- Sediakan 10 gram tepung maizena
- Gunakan 75 gram gula halus
As the cream cheese, eggs and butter need to be at room temperature, advanced planning is required. Japanese cheesecake is very different from regular cheesecake. It is cotton soft, light, fluffy and There is no baking soda or baking powder in the recipe as the egg white meringue will make the cake rise tall. Add egg yolks, lemon juice and salt to the cream cheese mixture.
Langkah-langkah membuat Japanese Cheesecake (no cream cheese):
- Masak susu cair, butter/mentega, dan keju oles (keju oles bisa diganti keju cheddar yang sudah diparut halus atau keju lembaran yang sudah dihancurin) sampai larut dan tidak bergerindil. Matikan api, sisihkan
- Ayak tepung terigu dan tepung maizena, masukkan ke dalam campuran keju tadi. Aduk cepat menggunakan whisker agar tidak ada yang bergerindil
- Tunggu beberapa saat hingga adonan agak dingin, masukkan kuning telur dan aduk rata. Sisihkan
- Kocok putih telur, lemon, dan tuangkan gula secara bertahap (agar putih telurnya nggak ngambek) lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga soft peak dan kaku (saat wadah dibalik tidak tumpah/jatuh)
- Tuang secara bertahap putih telur kedalam adonan kuning telur tadi, aduk balik dengan spatula hingga rata & menyatu. Lakukan secara bertahap
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega/dialasi kertas roti kemudian tuang adonan kedalam loyang
- Letakkan loyang tadi kedalam loyang yang lebih besar berisi air hangat setinggi 1 1/2 cm. Oven dengan sistem aubain marie/water bath. Oven selama ±50-60 menit dengan suhu 160°C
- Cheesecake siap untuk dimakan….
- Hmmm…, enak
- Teksturnya…, suka♥
- Ini beneran enak, wajib dicoba!
- Lebih enak dari cheesecake yang dijual di toko-toko
- Yummy…
- Satu aja nggak cukup
- Selamat mencoba…
- Sistem oven water bath: Loyang kotak diberi air hangat setinggi 1 1/2 cm lalu loyang berisi adonan diletakkan didalam loyang kotak yang berisi air hangat
- Bikin lagi untuk yang kedua kali…, enak banget
This Japanese version of no-bake cheesecake uses yoghurt instead of cream, allowing for a more acidic flavour with the same creamy texture. No bake cheesecakes are called rare cheese cake in Japan. Rare cheesecakes are chilled and served with fresh fruits or fruit sauces. It's easy to make this dessert at home. Japanese cheesecake is pillowy soft, with cottony texture and soufflé like crumbs.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan japanese cheesecake (no cream cheese) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
