Sedang mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang-Abang memakai 35 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Abang-Abang:
- Ambil 1 ekor ayam
- Ambil Bumbu ayam cincang:
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri sangrai
- Siapkan 1 ruas kunyit (me: 1/2 sdt kunyit bubuk)
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya Minyak
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Ambil Sejumput kecil garam (optional)
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk (optional)
- Ambil 3 sdm kuah kaldu
- Ambil Bahan kuah kaldu:
- Sediakan 1 paket tulang ayam
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bahan minyak ayam:
- Siapkan 1 paket kulit dan lemak ayam
- Gunakan 5 siung bawang putih cincang
- Siapkan secukupnya Minyak
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Gunakan 1 bks mie basah
- Siapkan 1 batang sawi hijau
- Gunakan 1 batang daun bawang iris tipis
- Gunakan Secukupnya kecap asin
- Ambil Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak wijen
- Sediakan Secukupnya keripik pangsit
Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang:
- Pisahkan daging, kulit dan tulang. Potong kotak daging sesuai selera. Sy potong kecil-kecil agar mudah ditata
- Rebus tulang dengan api sedang cenderung kecil agar kaldu tulang benar-benar keluar. Beri garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Sisihkan
- Sambil menunggu kaldu direbus, haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, serta kunyit. Sy krn pakai kunyit bubuk jd sy tambahkan saat ditumis
- Tumis bumbu halus dengan serai, jahe, dan daun salam hingga bumbu tanak. Setelah tanak, masukkan ayam yang telah dipotong kotak. Tumis hingga warna daging ayam mulai berubah
- Setelah warna daging ayam mulai berubah, masukkan 3 sdm kuah kaldu, lalu masukkan kecap manis, kecap asin dan bumbu lainnya. Koreksi rasa. Jika sdh enak, masak hingga daging empuk dan bumbu menyerap. Sisihkan
- Sambil menunggu daging ayam empuk, goreng kulit dan lemak ayam hingga renyah. Setelah kulit renyah, angkat. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan goreng hingga renyah kecokelatan. Sisihkan
- Saran penyajian: beri kecap asin, minyak wijen dan lada bubuk di mangkuk lalu masukkan rebusan mie, aduk rata. Kemudian siap diberi sawi hijau dan di atasnya di beri daging ayam cincangnya
- Mie ayam abang-abang siap disajikan dengan kuah kaldu endeus nya
Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih kecokelatan. Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini! Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
