Sedang mencari inspirasi resep sekba yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sekba yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sekba or sometimes called bektim is a Chinese Indonesian pork offals stewed in mild soy sauce-based soup. The stew tastes mildly sweet and salty, made from soy sauce, garlic, and Chinese herbs. It is a popular fare street food in Indonesian Chinatowns, such as Gloria alley, Glodok Chinatown in Jakarta.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sekba, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sekba yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sekba yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sekba memakai 12 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sekba:
- Ambil 1/2 kg iga Babi (bisa diganti sapi)
- Sediakan 1 ikat sawi asin
- Gunakan 4 butir telur ayam yg sudah direbus
- Ambil 4 buah tahu cina, goreng sebentar
- Gunakan 3 sdm bubuk Ngohyang
- Gunakan 5 siung bawang putih, jangan dikupas, memarkan
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm kaldu bubuk
- Sediakan 2 sdm lada bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdt garam
It allow change of map scale; streets and houses search.
Cara membuat Sekba:
- Bersihkan iga lalu diblansir (didihkan sebentar lalu bilas dgn air bersih, rebus dgn air baru)
- Masukan semua bumbu ke dlm rebusan. Rebus sekitar 45 menit dgn api sedang hingga iga menjadi empuk. Masukan sawi asin dan tahu goreng. Rebus 15-20 menit. Sajikan hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sekba yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
