Sedang mencari inspirasi resep sate domba afrika yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate domba afrika yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sate Domba Afrika Yang Legendaris di Jakarta Sate Domba Afrika. / It is an icon with title. Sate Domba Africa, Ruko Bolsena, Blok D, Jl.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate domba afrika, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate domba afrika enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate domba afrika yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Domba Afrika menggunakan 10 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Domba Afrika:
- Gunakan 3/4 kg Paha domba/kambing muda potong kecil
- Gunakan 1,5 sdt lada hitam mix putih
- Gunakan 1/2 sdt pala
- Sediakan garam
- Ambil kaldu blok sapi
- Ambil 5 bawang putih kating, kupas
- Sediakan cabe rawit utk sambal
- Sediakan lemon/nipis
- Siapkan 2 iris jahe kupas
- Siapkan 1 bombay segar, iris
Keunikan lainnya dari hidangan sate domba Afrika Haji Ismail adalah kadar lemak yang dikandung dalam daging sangatlah sedikit, sehingga orang yang memiliki masalah kolestrol masih bisa. Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Warung sate ini menggunakan daging domba dan tanpa ditusuk seperti sate pada umumnya. Jika biasanya sate identik dengan daging ayam sapi ataupun kambing, berbeda hal nya dengan warung..
Langkah-langkah membuat Sate Domba Afrika:
- Daging yg fresh baru dipotong jangan dicuci, langsung dipanggang dalam happy call sampai lemak mengering, sekira 30 menit. Bolak balik dg api kecil.
- Selama pengeringan buat bumbu marinasi yakni, ulek 4 bawang putih, 1,5 sdt lada hitam dan putih di mix, garam, cairkan dengan 1 gelas air sekira 200 ml
- Cairkan bumbu penampakannya ini..
- Setelah daging setengah matang dan kering, masukkan bumbu marinasi, kocok dalam baskom tertutup, diamkan 30 menit ditutup.
- Sambil menunggu proses marinasi, cabai rawit merah, 1 bawang putih, jahe dan garam diulek, siram dg sedikit air panas, pasta sambal sudah jadi, tambahkan perasan lemon/nipis.
- Setelah 30 menit, bakar kedua dg happy call sambil diaduk dan bolak balik sampai harum, dan air marinasi habis.
- Bakarnya dg api kecil, hrs sabar ya moms, sampai merata matang. Sekira 30 menit juga.
- Setelah kering, taburkan bumbu kaldu blok sapi, dan irisan bombay, aduk/kocok sebentar, angkat.
- Insya Allah ga amis dan matang krn mendadak beli dari pemotongan ya moms… dg tanpa dicuci menjadikan lemak luntur ga bau amis dan ga kolesterol, hehehe. Ga sabar melahapnya dg sup domba :) dan tentu sambal pasta celup. Sedaap 😍👌Selamat mencoba masakan favorit sy moms..
Kelezatan sate domba bisa dinilai dari tekstunya yang empuk serta aromanya yang tak prengus. Apalagi disajikan panas mengepul di atas hot plate. Seorang tentara terlihat menjalankan tugasnya membakar sate-sate domba. Sementara yang lain, membentuk lingkaran untuk menari tarian rakyat "dabke". "Ini merupakan hari perayaan. Menurut sejarahnya, domba Garut adalah domba hasil persilangan antara domba lokal asli Domba jenis ini pertama kali dikembangkan di daerah Garut, karena itulah domba unggulan ini diberi nama.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate domba afrika yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
