Sedang mencari ide resep rendang lokan+pakis/paku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang lokan+pakis/paku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang lokan+pakis/paku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang lokan+pakis/paku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
#rendang #rendangpakis #kulinernusantara Hi semuanya, Assalamualaikum.!! hari ini aku berbagi resep rendang pakis,makanan tradisional tp rasa internasional. Randang paku adalah salah satu masakan tradisional yang hingga saat ini masih ada dan tetap terjaga di masyarakat Kabupaten Pesisir Selatan. Makanan ini tumbuh dan berkembang di Kanagarian Surantih Kecamatan Sutera.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang lokan+pakis/paku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang lokan+pakis/paku memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang lokan+pakis/paku:
- Gunakan 3 ons lokan kupas
- Siapkan 1 ikat pakis
- Siapkan 500 ml santan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah gula merah ukuran kecil
- Sediakan 2 bungkus kelapa sangrai
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (saya pakai Royco)
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 20 buah cabe rawit (sesuai selera)
Jadi bumbu sangat meresap pada daging kerang. Resep Cara Membuat Rendang Lokan Pakis Dalam Bahasa minag rendang pakis disebut juga dengan rendang paku. Lokan dalam Bahasa Indonesia disebut dengan kerang.
Langkah-langkah membuat Rendang lokan+pakis/paku:
- Bersihkan pakis/ paku, cuci bersih kemudian goreng
- Bersihkan lokannya
- Siapkan santan dan bumbunya
- Blender bumbu, kemudian tumis. Masukkan kelapa sangrai, daun salam dan daun jeruk
- Masukkan pakis dan lokannya. Tambahkan kaldu bubuk dan garam.
- Masak hingga santan menyusut
Sesuai dengan Namanya rendang ini terbuat dari daging keran yang dimasak dengan bumbu-bumbu dalam waktu yang lama. Rendang Lokan ini adalah kuliner yang populer di Kabupaten Pesisir selatan, Sumatera Barat. Apalagi saat diberi campuran variasi yang lain, seperti pakis. Tahu pakis kan Agan dan Sista? Pakis ada sejenis tumbuhan semak yang tumbuh liar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang lokan+pakis/paku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
