Anda sedang mencari ide resep rendang lokan/ kerang pakis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang lokan/ kerang pakis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Santan sayur pakis jahe bawang merah cabe merah bawang putih lengkuas ketumbar pala kapulaga daun jeruk sere daun salam daun kunyit. #rendang #rendangpakis #kulinernusantara Hi semuanya, Assalamualaikum.!! hari ini aku berbagi resep rendang pakis,makanan tradisional tp rasa internasional. Ini adalah Masakan Khas Kampung Mandeh yang ada di Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Lokan itu sejenis kerang, sebangsa sama kerang ijo dan tiram, tapi cangkangnya agak besar, dan kehitaman.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang lokan/ kerang pakis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang lokan/ kerang pakis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang lokan/ kerang pakis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Lokan/ kerang Pakis menggunakan 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Lokan/ kerang Pakis:
- Siapkan 500 gram lokan
- Gunakan 1 kg santan / 2 butir kelapa
- Ambil 2 ikat pakis
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 bh Buah pala
- Ambil 2 bh Cengkeh
- Sediakan 2 bh Kapulaga
- Siapkan 3 cm Kayu manis
- Siapkan 1 Bunga lawang
- Siapkan 1 sdm cabe giling
- Gunakan Daun kunyit
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan Sereh
Pada rendang pensi, ditambahkan juga daun pakis sebagai pelengkap. Resep "RENDANG LOKAN/ KERANG" Khas Sumatera barat. Rendang Lokan merupakan rendang yang terbuat dari lokan. Kerang yang digunakan untuk membuat rendang lokan adalah kerang berukuran cukup besar.
Cara menyiapkan Rendang Lokan/ kerang Pakis:
- Giling bumbu semua, kecuali kayu manis, bunga Lawang dan kapulaga. Tumis hingga wangi
- Setelah wangi masukkan santan dan lokan, setelah mendidih dan santan agak menyusut masukkan pakis
- Masak hingga kering. Sajikan
Biasanya lokan akan dimasak bersamaan dengan daun pakis atau. Rendang lokan (rendang tiram): marsh clam rendang, speciality of coastal Minangkabau regions such as Rendang pakis (rendang pucuk paku): vegetable rendang made from pakis or fern leaf, specialty of Rendang kerang: cockles rendang. Commonly served as a side dish for Nasi Lemak. Gulai kerang lokan paku atau pakis hampir di gemari oleh seluruh masyarakat Muko muko rasanya lezat dengan bumbu bercita rasa pedas asin dan gurih berbeda dengan cita rasa rendang lokan Padang Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Tersedia Randang Dagiang (Rendang Daging Sapi), Radang Rabu (Rendang Paru), Randang Itiak (Rendang Bebek), Randang Lokan (Rendang Kerang), Randang Jariang (Rendang Jengkol), Randang Baluik (Rendang Belut), Randang Talua Puyuh (Rendang Telor Puyuh), Dendeng Batokok.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang lokan/ kerang pakis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
