Anda sedang mencari ide resep rendang daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daun singkong yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Dengan mengolah ala rendang, sajian daun singkong anda ini bisa menjadi sebuah sajian mantap dan menggoda serta menggugah selara makan anda. Bagi anda yang tertarik, silahkan terlebih. Masakan rendang itu tidak selalu harus memakai daging sapi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daun singkong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daun singkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daun singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daun Singkong memakai 23 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daun Singkong:
- Sediakan 2 ikat daun singkong
- Ambil 50 gr ebi
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Gunakan 2 batang Kayu manis 5cm
- Siapkan 2 batang cengkeh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 bungkus santan 65ml
- Sediakan Cabe rawit di utuhkan
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
Masak sampai mengering sambil sesekali diaduk sampai mengering. Rendang pucuak ubi (rendang daun singkong) : rendang de hojas de mandioca, especialidad de Minangkabau. Masukkan daun singkong rebus, tambahkan kaldu instan, garam dan gula jawa. Tambahkan cabai rawit utuh lalu masak hingga mendidih.
Langkah-langkah membuat Rendang Daun Singkong:
- Siapkan bahan. Rebus daun singkong sampai empuk. Masukkan daun singkong setelah air mendidih, rebus kurleb 5-10 menitan. Tiris, bilas, iris, sisihkan.
- Ulek bumbu hingga halus, tumis bumbu halus dan pelengkap kecuali santan hingga harum. Tambahkan air dan masukkan ebi
- Masukkan daun singkong dan santan. Jika air kurang, bisa ditambahin lagi. Koreksi rasa. Masak sampai kekentalan yg diinginkan. Atau sampe asat. Ini sy tdk sampe asat karena pengen anak2 bisa makan. Terakhir masukkan cabe rawit dan jika sudah layu angkat dan siap di nikmatin dengan nasi hangat
Matikan api dan rendang daun singkong siap untuk disajikan. Tahap pertama, pilih daun singkong yang masih muda, yaitu daun singkong yang berwarna hijau muda. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Resep rendang identik dengan hari raya keagamaan seperti Idul Adha dan Idul Fitri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daun singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
