Lagi mencari ide resep tekwan ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Di video kali ini saya mencoba resep tekwan ikan tenggiri yang sederhana. Saya coba resep ini karna memang pada dasarnya saya. Lihat juga resep Tekwan Bandeng enak lainnya. #kulinerjambi #arlindanreza #tekwan Temen-temen ada yg masih nyariin tekwan keliling yang enak gak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tekwan ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tekwan ikan memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan ikan:
- Ambil ikan giling (saya pake ikan kakap)
- Gunakan sagu tani
- Sediakan buku bawang putih di bagi dua (untuk kuah dn campuran adonan)
- Siapkan Bawang merah (di goreng)
- Siapkan Bawang bakung/sop,seledri (secukupnya)
- Sediakan Garam,sasa dn royko,
- Gunakan air dingin
- Gunakan Soun / bihun (sesuai selera)
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Cara membuat tekwan ikan teri asin ekonomis dan mudah. cara membuat tekwan ikan teri.
Cara menyiapkan Tekwan ikan:
- Masukan ikan giling,royko,bawang halus,garam dan air 1 gelas aduk hingga rata kemudian masukan sagu tani sedikit demi sedikit,sambil membuat adonan didihkan air di wajan
- Cubit adonan sambil masukan ke wajan air yg sudah mendidih,tiriskan biji tekwan yg sudah mengapung dn siapkan bumbu untuk kuah
- Bumbu kuah*** - Goreng bawang merah merah lalu sisihkan untuk di tabur di akhir nanti
- Tumis bawang putih yg sudah di ulek dn daun bawang yg sudah di iris setelah layu masukan air untuk kuah tekwan 2-3 liter air (sesuai selera) masukan garam,lada bubuk,sasa dn royko cicipi rasa bisa sudah pas matikan api (pastikan air sudah mendidih ya)
- Masukan biji tekwan ke dalam air,taburkan irisan seledri dn bawang merah,rendam bihun/ soun (bisa di skip) - Tekwan siap di santap
- Jangan lupa berdoa seblum makan yaa !!
Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Seperti pempek tekwan tahu bakso ikan kerupuk kemplang siomay dan otak otak. Bisa dipakai ikan kakap tuna bahkan ikan sepat sarden pun boleh. Banyak variasi resep pempek yang ada.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
