Semur Jengkol
Semur Jengkol

Lagi mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan semur jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan semur jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur Jengkol:
  1. Ambil Jengkol cuci bersih. Sisihkan
  2. Siapkan Air secukupnya untuk merebus
  3. Gunakan daun jeruk, untuk merebus
  4. Sediakan garam, untuk merebus
  5. Siapkan ✓Bumbu yang dihaluskan✓
  6. Gunakan bawang merah
  7. Sediakan bawang putih
  8. Gunakan biji merica
  9. Sediakan pala (1/3 ruas buku jari)
  10. Sediakan kemiri
  11. Ambil cabai merah besar (sesuai selera)
  12. Gunakan ✓Bumbu lainnya✓
  13. Sediakan santan instan
  14. Sediakan kecap manis
  15. Siapkan garam
  16. Sediakan bubuk kaldu / penyedap
  17. Ambil gula pasir
  18. Gunakan daun salam
  19. Siapkan daun jeruk
  20. Siapkan sereh, geprek
  21. Gunakan lengkuas
  22. Gunakan Minyak untuk menumis bumbu
  23. Siapkan air
Cara membuat Semur Jengkol:
  1. Setelah dicuci bersih, rebus jengkol sampai empuk. -/+ 1 jam Tambahkan 6 lembar daun jeruk dan bubuhi 1 sdm makan garam pada saat merebus. Katanya sih ini bisa mengurangi kadar bau nya 🤭.
  2. Saya rebus pakai panci presto, jadi 45 menit juga sudah empuk. Cuci kembali, tiriskan dan sisihkan.
  3. Siapkan wajan untuk memasak. Masukan 6 sdm minyak, Tumis bumbu halus sampai harum dan agak mengering. Tambahkan 150 ml air, masukan jengkol. Tuangkan garam, gula, penyedap, kecap. Juga bumbu rempahnya. Daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Aduk. Menyusul masukan santan, aduk rata. Masukan sisa air (250 ml). Tutup wajan, biar jengkol lebih empuk dan bumbu meresap. biarkan sampai air setengah menyusut.
  4. Setelah air hampir menyusut buka tutup wajan, cicipi dan cek rasa. Matikan api setelah bumbu mengental.
  5. Sajikan Semur Jengkol dengan nasi panas 🤩
  6. Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!