Lagi mencari ide resep udang sambal belacan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang sambal belacan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang sambal belacan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan udang sambal belacan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Made with a sambal paste and flavored with belacan (Malaysian shrimp paste), the gravy of sambal udang is best when drizzled on a serving of steaming hot rice… There are many variations of sambal udang (prawn sambal), but the basic ingredients are more or less the same. Sambal udang is quite easy to make and you need only a few key ingredients-prawns/shrimps, sambal, belacan, and tamarind. In our family, we use shredded kaffir lime leaves to infuse the sambal udang with its exotic and citrusy flavor; it also adds a lot of depth and aroma to this dish.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah udang sambal belacan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Sambal Belacan memakai 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Udang Sambal Belacan:
- Sediakan 250 gr udang (kupas kulit dan ekornya)
- Ambil 1 buah tomat potong-potong
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 2 sdm air lemon
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 10 cabe rawit
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt terasi goreng
Belacan is hard and normally come in blocks. Whereas petis udang is in liquid form. At my cooking class, I refer to belacan as shrimp paste powder and petis udang as shrimp. Sambal Udang (Prawn Sambal) is a fiery and piquant side dish often served as an accompaniment to perk up any rice meal.
Cara menyiapkan Udang Sambal Belacan:
- Siapkan bahan, cuci bersih udang yang sudah dikupas dan dibuang kotorannya
- Bersihkan bahan bumbu halus dan ulek
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum tambahkan potongan tomat asal layu saja. Masukkan udang, air lemon, gula dan garam. Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan tes rasa. Sajikan
A must-try for the spicy food fan. Sambal Udang (Prawn Sambal) is a well loved side dish that is often taken for granted. It seldom takes center stage as it is usually served as an accompaniment or condiment to jazz up a meal. Petis udang is a version of shrimp/prawn paste used in Indonesia, Malaysia and Singapore. In Indonesia it is particularly popular in East Java.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang sambal belacan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
