Anda sedang mencari ide resep hainan chicken rice yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal hainan chicken rice yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hainan chicken rice, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan hainan chicken rice enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan hainan chicken rice sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hainan Chicken Rice memakai 8 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Hainan Chicken Rice:
- Siapkan ayam boiler organik tanpa, sayap, kepala dan ceker ( usahakan yang baru dan kulitnya utuh )
- Siapkan garam laut ( kosher salt / sea salt )
- Gunakan jeruk nipis potong 2
- Ambil bawang daun ( potong2 sepanjang 2 buku jari )
- Gunakan jahe iris
- Siapkan bawang putih cincang
- Ambil jahe parut halus
- Sediakan minyak ayam / minyak kelapa murni
Langkah-langkah membuat Hainan Chicken Rice:
- Gosok ayam dengan garam laut diseluruh badan ayam sampai bulu2nya hilang dan bersih sepenuhnya
- Bilas, gosok ayam dengan jeruk nipis
- Bilas lagi. Isi perut ayam dengan jahe iris, bawang daun dan 1 iris jeruk nipis
- Rendam ayam di panci dengan air dingin hanya hingga 1 ruas jari diatas ayam. Didihkan perlahan lalu langsung pindahkan ke api kecil sekali.
- Sesekali buang buih2 putih di atas kaldu, masak ayam sekitar 40 menit hingga matang.
- Siapkan 1 mangkok besar ( yang muat untuk isi ayam ) dengan air es & es batu
- Setelah ayam matang, segera masukkan ayam ke air es tadi agar menghentikan proses memasak ayam dan kulit ayam kelihatan glossy
- Angkat dan tiriskan, taburkan dengan garam secukupnya
- Untuk nasi hainannya, masukkan minyak ayam / minyak kelapa, oseng bawang putih cincang dan jahe parut hingga wangi, masukkan beras yang telah dicuci. Pindahkan ke rice cooker dan masukkan kaldu hasil merebus ayam di step 5. Masak hingga nasi matang
- Untuk tambahan diatas nasi hainan, masukkan minyak ayam / minyak kelapa, oseng bawang putih cincang & jahe parut dengan api kecil hingga berwarna keemasan. Beri sedikit garam. Sisihkan
- Untuk penyajian, masukkan nasi hainan, potongan ayam. Siram dengan kecap asin sedikit dan minyak wijen diatas ayam. Beri taburan bawang putih & jahe cincang. Hias dengan daun ketumbar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan hainan chicken rice yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
