Anda sedang mencari inspirasi resep sambel ganja udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel ganja udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel ganja udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambel ganja udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sambal udang belimbing wuluh(a.k.a sambal ganja) enak lainnya. Sambal dengan rasa nano-nano asli dari tanah aceh ini sungguh beda dengan kebanyakan sambal nusantara. Perpaduan udang, cabai, belimbing wluluh dan aneka bumbu rempah tradisonal lainnya sungguh menggugah selera makan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel ganja udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambel ganja udang menggunakan 7 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambel ganja udang:
- Siapkan 250 gr Udang kecil
- Ambil 250 gr Cabai rawit
- Siapkan 2 siung Bawang putih ,
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 6 buah Blimbing sayur / sesuai selera
- Siapkan 1 sdt Terasi bakar ,
- Siapkan garam, gula aren
Nah, teman-teman yang mengerti bahasa Aceh bener gak tuh kalau asam = sambal? Com - Sambal yang bikin nasi putih begitu nikmat, sambal yang bikin ketagihan. Salah satunya adalah sambal ganja, eh. sambal udang. Info: Sambal khas Aceh ini dikenal dengan nama Sambal Ganja, meski tak menggunakan ganja dalam bahannya.
Cara menyiapkan Sambel ganja udang:
- Goreng udang hingga kering, sisihkan
- Ulek cabai, terasi dan bawang putih, tambahkan irisan tipis bawang merah, ulek rata jangan sampai terlalu halus.
- Iris tipis2 blimbing sayur dan campur dengan ulekan cabai dan bumbu, aduk rata dan tambahkan udang goreng dan ulek rata. Sajikan.
Sambel ganja ini tampilannya beda banget warnanya dominan hijau dan putih. Walaupun tampilannya tidak menyala macam sambel terasi dan teman-temannya, tapi dijamin sambel ini akan membuat anda merem melek dan ketagihan. Sambal ganja mempunyai nama asli asam udeung, sambal mentah khas Aceh yang memakai udang dan belimbing wuluh sebagai bahan utamanya, belimbing wuluh digunakan sebagai pembangkit rasa asam dan udang sebagai penonjol rasa gurih, sambal ganja paling sering dinikmati dengan nasi putih yang masih panas. Secukupnya minyak sayur Tapi tenang saja, sambal ini sama sekali tidak menggunakan daun ganja atau bahan terlarang lainnya. "Berbeda dengan daerah lainnya, kalau sambal di Aceh itu lebih seperti lauk. Sambal ganja Aceh bukanlah makanan haram, ini hanya masalah penamaan saja yang unik namun komposisi sambal ini mengandalkan cita rasa khas belimbing wuluh serta udang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel ganja udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
