Anda sedang mencari ide resep gurame asam manis pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gurame asam manis pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gurame asam manis pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gurame asam manis pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gurame asam manis pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gurame Asam Manis Pedas menggunakan 27 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gurame Asam Manis Pedas:
- Siapkan ikan gurame (gurame ukuran besar)
- Siapkan Bumbu marinasi :
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan bawang merah dihaluskan
- Sediakan Garam
- Ambil Lada bubuk
- Ambil Bahan Crispy :
- Siapkan Tepung Serbaguna
- Ambil Tepung Terigu
- Siapkan Tepung Maizena
- Sediakan Lada bubuk
- Sediakan Minyak goreng agak banyak
- Sediakan telur
- Ambil Bumbu Saus :
- Sediakan bawang bombay (iris2)
- Ambil bawang putih (geprek dan cincang halus)
- Sediakan Cabe merah sesuai selera (iris2)
- Sediakan wortel (iris2 memanjang seperti korek api)
- Ambil Nanas sesuai selera (potong2 dadu)
- Sediakan daun bawang (iris2)
- Sediakan Saus Sambal
- Gunakan Saus Tomat
- Siapkan Lada bubuk
- Sediakan Penyedap rasa
- Gunakan Gula pasir
- Ambil Minyak goreng sedikit untuk menumis
- Gunakan Air
Langkah-langkah menyiapkan Gurame Asam Manis Pedas:
- Cuci bersih gurame dan lumuri jeruk nipis hingga merata diamkan sekitar 10 menit
- Fillet daging gurame dan potong kecil
- Campurkan bumbu marinasi dan rendam sekitar 30 menit
- Siapkan dan campur 3 tepung bumbu crispy, lada bubuk secukupnya masukkan potongan gurame satu demi satu ke kocokan telur - tepung - telur - tepung dan terakhir ikan bekas filletan (kepala dan tulang)
- Goreng kedalam minyak panas dengan api sedang hingga matang warna kecoklatan
- Angkat dan tiriskan
- Siapkan bumbu asam manisnya dan tumis bawang putih hingga harum (dengan minyak secukupnya)
- Masukkan irisan cabe aduk2 hingga layu dan selanjutnya irisan wortel dan bawang bombay aduk2
- Masukkan saus sambal dan saus cabel sesuai selera, dan tambahkan air secukupnya
- Masak hingga matang dan tambahkan nanas serta daun bawang (yg sudah dipotong dan diiris)
- Masak lagi hingga agak mengental
- Tambahkan tepung maizena (yg sudah dicairkan), beri penyedap rasa, gula pasir dan lada bubuk secukupnya
- Masak hingga mengental, koreksi rasa dan matikan kompor
- Susun daging gurame diatas badan ikan yg sudah difillet tadi
- Taburi saus asam manis pedas diatas susunan daging gurame dan sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gurame asam manis pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
