Anda sedang mencari inspirasi resep sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Kare Ayam Kampung Tahu Telur. Cara membuat kari ayam dan kentang pedas : Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ayam,kentang & santan. Lihat juga resep Sayur Kari Daun Singkong enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan) memakai 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan):
- Ambil ayam daging (ambil bagian dada, paha bawah, paha atas)
- Gunakan kentang (kupas kulit, pot 8bagian/kentang)
- Gunakan santan kara 200ml + 100ml
- Ambil air matang
- Siapkan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus 5-6sendok makan
- Ambil daun kunyit (tidak pakai gpp)
- Sediakan batang daun kare (tidak pakai gpp)
- Siapkan Bahan Bumbu Halus :
- Ambil kunyit desaku(1ruas jari kunyit kupas kulit)
- Ambil serai ambil putihnya saja
- Sediakan bawang putih (setengah bulatan)
- Gunakan bawang merah
- Siapkan kemiri
- Sediakan cabe rawit merah
- Ambil udang ebi kering (tidak pakai gpp) bisa jg pakai
- Gunakan udang basah (kupas kulit buang kepala, ekor)
- Siapkan merica bubuk
- Ambil Bumbu Dapur :
- Ambil garam
- Ambil penyedap rasa totole
- Ambil Royco ayam/ 2 sendok makan Knor ayam royco
- Sediakan Pot Gula merah/Gula Aren
- Sediakan Bahan sambal terasi merah segar :
- Gunakan cabe merah keriting
- Sediakan cabe rawit merah (jika suka pedas jadikan 10buah)
- Siapkan terasi Abc/terasi lainny (1 sendok kecil)
- Siapkan bawang putih
- Gunakan minyak sayur
Rasa kari yang ringan tidak ada menggunakan sebarang cili dan rempah sekawan. Sambal terasi pedas ini cocok dimakan bersama dengan ayam bakar maknyuss lho. Sambal-sambal di atas, paling cocok dinikmati bersama dengan lalapan dan juga makanan lainnya Lalapan yang digunakan pun bisa bermacam-macam, ada sayuran kol atau kubis, mentimun, tomat. Sambal merupakan salah satu bagian dari budaya masyarakat Indonesia.
Cara membuat Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan):
- Haluskan semua bumbu halus/blender semua bumbu. beri sedikit air 1 sendok makan agar tidak susah untuk dihaluskan diblender.
- Panaskan panci presto/panci penggorengan besar, masukan minyak sayur tumis semua bumbu halus hingga berubah kecoklatan dan harum, masukan santan aduk-aduk ratakan sampai mendidih masukan ayam dan kentang aduk2 sampai ayam setengah matang.
- Masukan air matang biarkan mendidih, kemudian masukan smua bumbu dapur aduk-aduk kembali biarkan mendidih sampai kentang lunak atau bisa potong. masukan daun kunyit dan daun karena aduk kembali test rasa jika sudah pas, sajikan per porsi
- Buat sambal : goreng terasi dengan minyak sayur sebentar hingga harum saja pisahkan dimangkok ambil terasi nya saja ya minyaknya pisahkan tetap diwajan penggorengan (bisa juga tetap diwajan saja terasi dan minyaknya), uleg/blender semua bumbu sambal kecuali terasi yg harus digoreng dulu kemudian siram dengan minyak terasi yg panas aduk2. sajikan dengan Opor dan nasi hangat + sambalnya 👌maknyus
Inilah rahasia cara membuat opor ayam spesial enak. Resep masakan opor ayam bumbu kuning ini sudah ada sejak jaman dulu. Opor ayam bumbu kuning merupakan masakan serba guna sebab bisa di konsumsi oleh segala usia termasuk anak anak, karena tidak pedas dan rasanya juga sangat enak. Rasanya didominasi pedas dan gurih dengan warna kuah kuning. Biasanya kari dibuat dengan daging kambing, sapi, atau ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
