Lagi mencari inspirasi resep sambal ayam lado hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ayam lado hijau yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ayam lado hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal ayam lado hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal ayam lado hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Ayam Lado Hijau memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Ayam Lado Hijau:
- Sediakan dada ayam, potong 4 bagian
- Ambil Bumbu ungkep ayam, dihaluskan:
- Gunakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Sediakan ketumbar
- Gunakan kemiri
- Siapkan jahe
- Siapkan daun salam, robek saja
- Siapkan daun jeruk, robek saja
- Ambil kecil sereh, memarkan
- Gunakan Garam
- Ambil Bahan Sambal:
- Gunakan cabai hijau besar
- Ambil cabai rawit hijau
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil tomat
- Siapkan daun jeruk
- Sediakan daun bawang
- Sediakan terasi (jika suka, tapi saya skip karena nggak suka)
- Sediakan garam gula dan kaldu bubuk
- Gunakan Pelengkap: Tempe goreng tipis kriuk😆
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Ayam Lado Hijau:
- Ungkep ayam dengan bumbu halus selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah empuk tiriskan (bisa digoreng jika suka, tapi saya lebih suka basah)
- Rebus cabai, tomat, daun jeruk, bawang merah, dan bawang putih hingga matang (saya pakai air ungkepan ayam biar enak juga cabainya hehe)
- Jika dirasa sudah empuk, tiriskan rebusan cabai dan teman-temannya. Ulek bahan sambal, tambahkan ayam. Ulek sekali lagi hingga tingkat kehalusan sesuai selera. Masukkan daun bawang, campurkan dengan ulekan.
- Bisa ditumis dengan ditambahkan air sedikit jika ingin sambalnya lebih meresap di ayam😄
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal ayam lado hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
