Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica jawa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica jawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica-rica jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Jawa memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica Jawa:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong-potong
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan 2 sdm santan instan (saya skip)
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur (atau sesuai selera)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri, goreng
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 4 cm kencur
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Gunakan Secukupnya cabe rawit (kalau suka pedas)
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menghaluskan bumbu
- Sediakan Bumbu Cemplung :
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 3 batang serai, geprek
- Siapkan 1 jempol laos, geprek
- Siapkan 1/2 sdm gula merah
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Jawa:
- Haluskan bumbu halus di food chopper/processor
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi dan matang
- Masukkan lada bubuk
- Masukkan kecap manis disekeliling minyak bumbu. Tunggu sampai kecap berbuih. Aduk rata
- Masukkan ayam. Aduk hingga rata terbalut bumbu
- Masukkan air, garam, santan jika pakai. Aduk rata. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Terakhir masukkan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Angkat dan hidangkan bisa dengan taburan bawang goreng
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
